Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı irmik
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 350 gram köftelik kıyma

Yapılışı:

• Derin bir kabın içerisine kıymayı koyun. Üzerine soğan ve sarımsak rendeleyin.
• Kıymayla birlikte baharatları ve irmiği karıştırıp iyice yoğurun.
• Köfte harcınızı, hazır hale geldiğinizi düşündüğünüzde buzdolabında dinlenmeye bırakın. 2 saat kadar dinlenmesi yeterlidir.
• Köfte harcını buzdolabından alın, ufak parçalar kopartıp avucunuzda silindir şekli verin.
• Parçalara bir bıçakla parmak uzunluğunda kesik atın.
• Kızgın bir tavaya yağ koyup köfteleri pişirin.
• Köftelerden sonra biberleri ve domatesleri kızartın.
• Biber, domates ve köfteleri bir servis tabağında servis edin.
• Afiyet olsun.